Cách khắc phục một số hiện tượng làm giảm năng suất trong sản xuất nấm rơm
Người đăng tin: Test Ngày đăng tin: 29/08/2014 Lượt xem: 1177

Trong quá trình trồng nấm rơm, cũng cách trồng giống nhau nhưng lứa này thì đạt năng suất cao, lứa sau đạt năng suất thấp, thậm chí thất thu. Do những hiện tượng sau đây...

Trong quá trình trồng nấm rơm, cũng cách trồng giống nhau nhưng lứa này thì đạt năng suất cao, lứa sau đạt năng suất thấp, thậm chí thất thu. Do những hiện tượng  sau đây:


1. Tơ không mọc hoặc không bám vào cơ chất

      Nguyên nhân:           -  Nguyên liệu quá ẩm               

                                           -  Nhiễm tạp trước khi cấy

                                           -  Giống già hoặc yếu chết

                                           -  Nhiệt độ không thích hợp (nóng hoặc lạnh)

   Biện pháp khắc phục: - Kiểm tra lại độ ẩm ban đầu;

 -  Kiểm tra nguyên liệu trong quá trình chế biến;

 -  Thay giống;

 -  Che ủ nếu lạnh, thông thoáng nếu nóng.

2. Tơ mọc chậm hoặc rối nùi,một số trường hợp ngừng nửa chừng

      Nguyên nhân:           -  Nguyên liệu không đạt yêu cầu (PH chua, kiềm,ẩm độ cao, đọng nước ở đáy, hơi khô)

                                           -  Nguyên liệu bị nhiễm khuẩn

                                           -  Giống thoái hoá (ít xảy ra so với 2 lý do trên)

   Biện pháp khắc phục: - Kiểm tra lại khâu chế biến nguyên liệu

                                             - Xem lại khâu khử trùng

                                             - Thay giống

3. Tơ mọc đều nhưng không ra nấm

         Nguyên nhân:         -  Giống thoái hoá

                                              -  Nhiệt độ không thích hợp (cao hoặc thấp)

                                              -  Tơ chưa đủ trưởng thành (ra nấm)

                                              -  Ẩm độ không đủ hoặc hơi khô

                                              -  Thiếu thông thoáng

   Biện pháp khắc phục:- Thay giống

                                             - Theo dõi nhiệt độ

                                             - Để thêm thời gian sau khi tơ nấm đầy rồi mới tưới nước

                                             - Giữ ẩm độ Không khí > 85% bằng cách phun nước

                                             - Tăng độ thoáng khí

4. Quả thể kết nụ nhưng không lớn hoặc chết non

      Nguyên nhân:           - Giống thoái hoá

- Nguyên liệu nén không chặt

         - Thiếu dinh dưỡng

- Nhiều tai nấm cùng xuất hiện và cạnh tranh nhau

- Dinh dưỡng giảm qua quá trình thu hái nhiều lần.

               Biện pháp khắc phục: 

 - Thay  giống           

                                                 - Tăng độ nén

                                                 - Tăng dinh dưỡng hoặc kết thúc quá trình thu hoạch.

 5. Tai nấm bị nhũn trước khi thu hái

            Nguyên nhân:           - Nhiễm bệnh (Nấm mốc, vi khuẩn, hoặc côn trùng..)

                                                - Tưới nước trực tiếp và quá mạnh lên tai nấm

 Biện pháp khắc phục:

                                                - Cách ly nguồn bệnh

                                                - Tránh tưới nước thành giọt lên tai nấm

 6. Cuống nấm nhỏ dài và mũ nấm không phát triển

            Nguyên nhân :          - Nơi trồng bị ngộp, nồng độ khí CO2 cao

- Thiếu ánh sáng

 Biện pháp khắc phục:

                                             - Thông thoáng

                                             - Cung cấp đủ ánh sáng

7. Tai nấm dị dạng ( bông cải, teo đầu, khô cứng, chết non)

            Nguyên nhân :- Nhiễm bệnh (nấm mốc, nhện, côn trùng…)

- Nước tưới bị phèn, mặn

- Ẩm độ không khí khô

- Nhiệt độ thay đổi đột ngột (quá nóng hoặc quá lạnh)

             Biện pháp khắc phục:

-Xác định bệnh, cách ly và xử lý thuốc

- Kiểm tra nước tưới bằng giấy pH

- Nâng ẩm độ bằng cách phun nước

- Che chắn thích hợp nhất là nơi có sự thay đổi nhiệt độ nhiều giữa ngày và đêm

8. Sản lượng kém

            Nguyên nhân:-  Cơ chất thiếu dinh dưỡng

                                      -  Nhiễm bệnh

                                      -  Giống yếu hoặc thoái hoá

                                      -  Thời tiết thất thường, nhiệt độ thay đổi đột ngột

                                      -  Thu hái không đúng cách (Tách tai nấm hay hái tai nấm ảnh hưởng đến tai nấm bên cạnh, hoặc thừa gốc gây nhiễm cho nấm đợt 2 hoặc 3)

             Biện pháp khắc phục:

-         Bổ sung dinh dưỡng đầy đủ

-         Vệ sinh môi trường kỹ hơn trước và sau mỗi đợt nuôi trồng.

-         Thay giống tốt hơn

-         Che chắn thích hợp

-         Xem lại cách thu hái

 

 

Theo KS Trương Thị Mỹ Châu - TTKNNL - Sở NN&PTNT Đà Nẵng

Chuyên mục, tin tức liên quan:
 

Cơ sở dữ liệu KH&CN Cơ sở dữ liệu KH&CN

 

Liên hệ Liên hệ

BẢN QUYỀN TRUNG TÂM THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

Giấy phép: số 396/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông Đà Nẵng cấp ngày 05/5/2020

49 Thế Lữ, phường An Hải Bắc, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng

(+84) 236  3898 133 - Fax: (+84) 236 3822 860

ttttkhcn@danang.gov.vn

Kết nối với Trung tâm Kết nối với Trung tâm

Thống kê truy cập Thống kê truy cập

0 2 2 0 1 6 7 3

Nội dung HTML Nội dung HTML