Bánh xèo nấm Nhật Bản (Shiitake Okonomiyaki)
Người đăng tin: Test Ngày đăng tin: 03/10/2013 Lượt xem: 1508

Cho bắp cải và nấm vào tô lớn. Đập trứng bỏ lên trên và cho bột, nước, muối và hạt tiêu vào.

 

 

Nguyên liệu dành cho 2 phần ăn.

 

Thành phần:

2 chén bắp cải trắng, thái nhỏ.

8 nấm đông cô, thái lát mỏng.

2 quả trứng.

½ chén bột.

1/3 chén nước lạnh.

Một nhúm muối và hạt tiêu trắng.

2 muỗng canh dầu thực vật.

Lớp bề mặt:

Mayonnaise.

Sốt Okonomiyaki.

Tôm chiên/ tôm và nấm (tùy ý).

Cách làm:

Cho bắp cải và nấm vào tô lớn. Đập trứng bỏ lên trên và cho bột, nước, muối và hạt tiêu vào. Dùng đũa trộn cho đến khi hỗn hợp được bọc nhẹ trong bột.

Khử dầu, cho một nửa hỗn hợp vào chảo thành một vòng tròn phẳng và dày khoảng ¾ inch. Nấu trong 5 phút cho đến khi hỗn hợp vàng và giòn, sau đó cẩn thận lật lại nấu thêm 5 phút. Cho ra đĩa và giữ ấm, sau đó lặp lại với dầu và hỗn hợp bánh còn lại.

Để làm muối nấm đông cô, cho nấm được sấy khô vào trong máy xay cà phê xay nhỏ sau đó trộn với muối và vừng.

Để thưởng thức, rải sốt mayonnaise và okonomiyaki lên trên mặt bánh theo hình chéo. Trang trí với tôm và nấm nếu bạn thích, và rắc lên thêm một ít muối nấm đông cô.

Nguồn: http://mushroominfo.com/shiitake-okonomiyaki/

Chuyên mục, tin tức liên quan:
 

Cơ sở dữ liệu KH&CN Cơ sở dữ liệu KH&CN

 

Liên hệ Liên hệ

BẢN QUYỀN TRUNG TÂM THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

Giấy phép: số 396/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông Đà Nẵng cấp ngày 05/5/2020

49 Thế Lữ, phường An Hải Bắc, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng

(+84) 236  3898 133 - Fax: (+84) 236 3822 860

ttttkhcn@danang.gov.vn

Kết nối với Trung tâm Kết nối với Trung tâm

Thống kê truy cập Thống kê truy cập

0 1 8 6 2 9 1 0

Nội dung HTML Nội dung HTML