PENNE NẤM VỚI XỐT PUTTANESCA
Người đăng tin: Test Ngày đăng tin: 03/10/2013 Lượt xem: 1646

Một món mì ống penne đơn giản cho bữa tối của gia đình bạn.

Một món mì ống penne đơn giản cho bữa tối của gia đình bạn.

Dành cho: 4-6 người

Thành phần

1 gói (12ounce - 1ounce = 28.34g) mì ống penne, chưa nấu chín.

¼ chén dầu ô-liu.

½ chén của hành đỏ xắt nhỏ.

1 muỗng cà phê tỏi băm.

½ muỗng ớt xay.

1 pound nấm trắng tươi (hoặc hỗn hợp nấm), cắt làm tư.

8 ounce nấm crimini, cắt làm tư.

1 hộp (khoảng14ounce) cà chua hầm Italia, cắt nhỏ.

¼ chén ô-liu cắt lát tách hạt Kalamata hoặc ô-liu đen chín.

6 lát cá cơm philê, cắt nhỏ (khoảng 1 muỗng canh).

3 muỗng canh nụ bạch hoa để ráo nước.

1 muỗng cà phê muối.

Hướng dẫn

Nấu mì với nước muối trong chảo lớn theo hướng dẫn trên bao bì.

Để qua một bên chờ ráo nước. Trong khi chờ đợi, khử dầu ô liu trong chảo với lửa lớn. Cho hành tây, tỏi và ớt vào, khuấy liên tục cho đến khi tỏi thơm, khoảng 30s. Cho nấm vào, giảm lửa cao-trung bình, nấu chín, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi có màu vàng, khoảng 5 phút. Cho cà chua, giảm nhiệt độ xuống trung bình, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp có độ sệt, khoảng 15 phút. Trộn dầu ô-liu, cá cơm, nụ bạch hoa và muối; cho vào mì đã ráo nước. Đun nhỏ lửa cho đến khi mì thấm nước sốt, khoảng 3 phút. Nếu muốn, có thể cho thêm pho mát bào Parmesan.

 

Thành phần dinh dưỡng

 

Calo: 570; Hàm lượng béo: 14g; Chất béo bão hòa: 2g; Cholesterol: 5mg; Sodium: 1170mg; Protein: 32g; Hàm lượng Carbohydrate: 93g; Chất xơ: 8g.

Nguồn:http://mushroominfo.com/penne-with-mushroom-puttanesca/

Chuyên mục, tin tức liên quan:
 

Cơ sở dữ liệu KH&CN Cơ sở dữ liệu KH&CN

 

Liên hệ Liên hệ

TRUNG TÂM THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

49 Thế Lữ, phường An Hải Bắc, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng

(+84) 236  3898 133 - Fax: (+84) 236 3898 133

ttttkhcndanang@gmail.com; ttttkhcn@danang.gov.vn

Kết nối với Trung tâm Kết nối với Trung tâm

Thống kê truy cập Thống kê truy cập

0 0 4 3 1 7 2 4

Nội dung HTML Nội dung HTML