SỮA CHUA DẺO KIỂU HY LẠP
Người đăng tin: Test Ngày đăng tin: 30/07/2013 Lượt xem: 1552

Món sữa chua làm theo kiểu Hy Lạp đặc hơn, quánh hơn và thơm ngon không ngờ.

Món sữa chua làm theo kiểu Hy Lạp đặc hơn, quánh hơn và thơm ngon không ngờ.

Nguyên liệu:

 

 - Sữa tươi

- Sữa chua loại ngon

- Tỷ lệ sữa tươi so với sữa chua là 8:1

- Mật ong

 


 

Cách làm:

Bước 1. Đổ sữa vào chảo và đun nóng ở nhiệt độ 170 – 180 độ C. Khuấy đều cho tới khi sữa bay hơi và trở thành dung dịch quánh.


 

 

Bước 2. Lấy dung dịch sữa ra và đặt bát sữa vào chậu đựng đá để làm mát sữa. Khi dung dịch sữa ấm vừa phải, bỏ ra khỏi chậu đá. 


 


Bước 3. Đổ sữa chua vào dung dịch sữa quánh và trộn đều. 

 

 



 

 

Bước 4. Đậy bát hỗn hợp lại và chọc một vài lỗ trên phần nilon phủ bên trên. 

 

 



 

Bước 5. Đặt bát hỗn hợp vào lò và để nhiệt độ 90 – 100 độ C trong khoảng 2 giờ rồi lấy ra, để riêng trong 5 – 8 giờ. Tránh đụng vào bát đựng hỗn hợp trong thời gian này. 

 

 


 

Bước 6. Lấy bát hỗn hợp ra. Khuấy đều rồi đổ vào rây lọc đặt trên một chiếc cốc. Phủ kín phần hỗn hợp sữa chua bằng nilon. 








Để hỗn hợp lọc qua đêm và sáng hôm sau bạn sẽ có món sữa chua cô đặc, quánh ngon tuyệt. Đổ một ít mật ong lên sữa chua và thưởng thức.

 






http://giabuon.net

 

Chuyên mục, tin tức liên quan:
 

Cơ sở dữ liệu KH&CN Cơ sở dữ liệu KH&CN

 

Liên hệ Liên hệ

TRUNG TÂM THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

49 Thế Lữ, phường An Hải Bắc, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng

(+84) 236  3898 133 - Fax: (+84) 236 3898 133

ttttkhcndanang@gmail.com; ttttkhcn@danang.gov.vn

Kết nối với Trung tâm Kết nối với Trung tâm

Thống kê truy cập Thống kê truy cập

0 0 6 7 5 8 0 0

Nội dung HTML Nội dung HTML