CHÈ SÂM
Người đăng tin: Test Ngày đăng tin: 30/07/2013 Lượt xem: 1536

Nguyên liệu chuẩn bị: 100g hạt sen khô; 50g nhãn nhục (long nhãn); 100g nho khô; 100g táo đỏ; 1 muỗng nhỏ bột rau câu; 200g đuờng.

 

 

 

Nguyên liệu chuẩn bị

 

- 100g hạt sen khô; 50g nhãn nhục (long nhãn); 100g nho khô; 100g táo đỏ; 1 muỗng nhỏ bột rau câu; 200g đuờng.

 

Cách làm

 

- Hạt sen khô đun sôi cho gần mềm, đổ ra rổ để ráo.

- Long nhãn ngâm nước nóng cho nở.

- Nho khô rửa sơ cho sạch, nếu có sạn thì nhặt sạn ra.

- Táo đỏ rửa sơ ngâm nước nóng.

- Bắc một nồi nhỏ lên bếp, hòa một muỗng nhỏ bột rau câu vào 200 ml nước, đun sôi sau đó đổ ra tô chờ nguội làm thạch, chú ý không cho đường vào thạch.

- Bắc một nồi khác lên, chờ nóng cho 1/2 đường vào tạo caramen, chú ý không để quá vàng sâm sẽ có mùi đắng. Sau đó đổ nước vào, chừng 400ml, cho nốt số đường còn lại vào. Nêm cho ngọt vừa miệng.

- Nước sôi cho hạt sen vào, sau đó là nhãn, nho khô và táo, nêm một chút xíu muối. Để nhỏ lửa cho hạt sen mềm, táo và nhãn ngấm đường, nếm vừa miệng nhấc xuống.

- Lúc này thạch đã đông lại rồi nên lấy ra xắt nhỏ cho vào chè sâm

- Trộn các nguyên liệu đã chế biến.

- Để lạnh hoặc chờ cho nguội thêm đá lạnh vào ăn rất ngon. 

http://monanngon.edu.vn

Chuyên mục, tin tức liên quan:
 

Cơ sở dữ liệu KH&CN Cơ sở dữ liệu KH&CN

 

Liên hệ Liên hệ

BẢN QUYỀN TRUNG TÂM THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

Giấy phép: số 396/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông Đà Nẵng cấp ngày 05/5/2020

49 Thế Lữ, phường An Hải Bắc, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng

(+84) 236  3898 133 - Fax: (+84) 236 3822 860

ttttkhcn@danang.gov.vn

Kết nối với Trung tâm Kết nối với Trung tâm

Thống kê truy cập Thống kê truy cập

0 2 2 0 1 7 5 3

Nội dung HTML Nội dung HTML