Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết
Người đăng tin: Test Ngày đăng tin: 20/01/2014 Lượt xem: 2892

Để muối hành có độ chua chua, giòn giòn và không bị hăng cũng cần biết cách đấy nhé chị em.

Nguyên liệu:

 

- Hành tím: 500 gr
- Đường, muối, dấm trắng.
- Nước lọc, nước vo gạo.

Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết - 1

 

Thực hiện:

 

Bước 1: Hành tím khi mua về các bạn cho vào nước vo gạo, ngâm qua đêm là tốt nhất.

Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết - 2

Bước 2: Sau đó bóc sạch vỏ hành và rửa qua bằng nước lạnh vài lần cho hành sạch.

Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết - 3

Bước 3: Tiếp tục cho hành vào nước lọc ngâm khoảng nửa ngày.

Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết - 4

Bước 4: Trong thời gian chờ ngâm hành thì các bạn pha hỗn hợp gồm: nước lọc (lượng vừa đủ để ngâm 500 gr hành), 5 thìa đường, 4 thìa dấm, 1,5 thìa muối và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội ở mức ấm ấm.

Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết - 5

Bước 5: Tráng sạch lọ thủy tinh đựng hành qua nước sôi nóng già để tránh hành muối bị nổi váng.

Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết - 6

Bước 6: Hành sau khi đã ngâm đủ thời gian, vớt ra để ráo nước rồi xếp vào lọ, cùng với ớt tươi (nếu thích có vị cay nhiều thì thái lát ớt cho vào), đổ hỗn hợp nước ấm bao gồm đường, dấm, muối cho ngập hết mặt hành.

Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết - 7

Bước 7: Đậy kín lọ hành, sau khoảng 7 ngày là có thể ăn được.

Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết - 8

Nếu hành muối bị quá chua thì trước khi ăn các bạn trộn thêm 1 chút đường, muối cho vừa miệng ăn rồi xóc đều.

Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết - 9

Ngày Tết ăn dưa hành kèm với bánh chưng, thịt gà là nhất.

Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết - 10

Chúc bạn ngon miệng với món hành tím muối chua trong những ngày Tết!

Phương Anh

http://hcm.eva.vn/ 

Chuyên mục, tin tức liên quan:
 

Cơ sở dữ liệu KH&CN Cơ sở dữ liệu KH&CN

 

Liên hệ Liên hệ

BẢN QUYỀN TRUNG TÂM THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

Giấy phép: số 396/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông Đà Nẵng cấp ngày 05/5/2020

49 Thế Lữ, phường An Hải Bắc, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng

(+84) 236  3898 133 - Fax: (+84) 236 3822 860

ttttkhcn@danang.gov.vn

Kết nối với Trung tâm Kết nối với Trung tâm

Thống kê truy cập Thống kê truy cập

0 2 2 6 1 8 3 3

Nội dung HTML Nội dung HTML