Tùy kinh nghiệm của từng địa phương, từng dân tộc, sử dụng các loại men khác nhau.

Mỗi loại nho sẽ cho mùi vị, hương thơm và thành phần rượu khác nhau. Và khi kết hợp các loại nho lại còn có thể cho ra hương vị mới, thay đổi cảm nhận và đặc tính của rượu.

Quy trình sản xuất rượu vang có thể mô tả một cách đơn giản nhất như sau:

Cây dừa nước (Nipa Palm) một loài cây phổ biến ở nước ta, việc chế biến rượu từ dừa nước là một giải pháp mới giúp người nông dân có thể tận dụng các loại đất rừng sát ngập mặn để mang lại hiệu quả k...