Các loại đậu đỗ nói chung do lớp vỏ mỏng nên khả năng bảo vệ kém, lại chứa nhiều protein và chất béo (2 - 20%) nghĩa là những chất dễ phân giải.

KỸ THUẬT BẢO QUẢN HẠT ĐẬU TRONG ĐIỀU KIỆN KHÔNG CÓ NHÀ LẠNH
29/07/2013

THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN ĐẬU NÀNH
29/07/2013
Hạt đậu nành dễ bị mất sức nẩy mầm so với lúa, bắp, cao lương,…Hạt bị mất sức nẩy mầm, vỏ hạt và tử diệp chuyển sang màu sậm. Độ bóng của vỏ hạt giảm, hạt dễ bị mốc.
1 Trang 1 trong 1